蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng):蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線:0553-5848707
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主料:五花肉250克 藜麥100克
輔料:黃酒10克 南乳2小塊 生抽5克 海鮮醬2克
制作工藝:
1、準(zhǔn)備好原料,藜麥放入碗內(nèi),加適量的清水浸泡2小時(shí)
2、五花肉洗凈后,用刀切成1厘米的薄片
3、切好的五花肉片放入料理碗中,加入黃酒、南乳、生抽、海鮮醬
4、把五花肉與調(diào)料拌勻,腌制2小時(shí)
5、浸包好的藜麥濾去清水,把腌制好的肉片放到藜麥上,使其表面均勻地沾上藜麥
6、取一個(gè)深口碗,把沾上藜麥的五花肉放到碗內(nèi),和上汽的蒸鍋蒸30分鐘即可

蕪湖集體用餐配送公司提醒大家:如果你想要健康的飲食,你需要選擇烹飪的方式。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家警告說,烹調(diào)時(shí)間和溫度是影響營(yíng)養(yǎng)保持的關(guān)鍵因素。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,烹飪方法,如油炸,煎炸和燒烤可以達(dá)到180度300度。高溫不僅會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還會(huì)改變食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。
某博士認(rèn)為,在很短的時(shí)間低溫和高濕度(約100℃),如烹飪或烹飪做飯,可有效降低食品糖化蕞終內(nèi)容蛋白質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出,100攝氏度的低溫烹飪能蕞大限度地保持營(yíng)養(yǎng),有利于健康。研究人員發(fā)現(xiàn),95%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以保存下來,比如大麥和粗粉,但是維生素B和葉酸是保存下來的。如果它們被油炸,超過50%,維生素B,難以保存。低溫煮熟的雞蛋不僅保留了許多營(yíng)養(yǎng)成分,而且具有較高的消化率。臺(tái)灣實(shí)用大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系講師徐金平說,在一些低溫條件下。
然后烹調(diào)方法,蒸是蕞健康的方式。這是因?yàn)檎羝ㄟ^汽化熱加熱可以縮短烹調(diào)時(shí)間,而且不與水直接接觸,快餐配送費(fèi)用,不會(huì)造成水溶性維生素的損失,所以比開水更容易保留營(yíng)養(yǎng),而且可以保留fr。燉肉的溫度一般在98-100℃之間。建議不要放太多的水,燉,甚至吃飯的湯一,你也可以吃一些營(yíng)養(yǎng)湯。

蕪湖團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹下蛤蜊魚湯的做法
材料:
昂子魚5條,花蛤一斤,豆腐一斤,蔥,姜
做法:
1、將魚洗凈(去掉魚鰓兩端的硬刺),園區(qū)快餐配送,蛤蜊養(yǎng)清吐去泥沙,豆腐切塊漂清。
2、蔥姜用油煸香,將魚下鍋,蕪湖快餐配送,略煎一下后烹料酒加蓋15秒,加湯過魚身,下豆腐塊,大火煮開,轉(zhuǎn)中火燜20分鐘左右,轉(zhuǎn)大火把湯吊白。加鹽少許(不能多,蛤蜊中有咸味),喜歡辣的可放點(diǎn)剁椒或辣豆豉調(diào)味。
3、將洗凈的蛤蜊放入湯中,待蛤蜊開口后,撒點(diǎn)香蔥花即可出鍋。

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