蕪湖食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-學(xué)校食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-學(xué)校食堂承包
眾所周知，每個大學(xué)都有很多的專業(yè)，工廠食堂承包，每個專業(yè)都有很多的班級，而每個班級又有很多的老師和學(xué)生，而且這類人群都會有吃飯這方面的需求。所以，很多投資者以及一些有想法的學(xué)生，都打算在某個大學(xué)里開設(shè)一個食堂。蕞終大學(xué)食堂窗口能不能掙錢，蕪湖食堂承包，跟你的經(jīng)營技巧是離不開的！下面食堂承包公司小編就來詳細的介紹一下。
想要把一個大學(xué)食堂窗口經(jīng)營好，投資者需要做一番準(zhǔn)備工作才行，掌握大學(xué)食堂窗口經(jīng)營技巧是穩(wěn)固發(fā)展的重要因素，主要考慮的有以下幾大方面：
1、窗口選擇。這里的窗口，好比是實體門店的經(jīng)營場所。只要把它選對了，投資者也就不用愁沒有生意。一般地，學(xué)校都有很多的窗口，每個窗口都由不同的人承包。那么，選擇窗口好呢？小編認為進入食堂之后，左邊的一、二兩個窗口都是比較好的。因為很多人到食堂就餐，都會有依次挑選菜品的習(xí)慣。
2、窗口定位。大家都知道，大學(xué)食堂的客群基本上都是學(xué)生和老師，當(dāng)然，現(xiàn)在也有很多食堂會對外來人員開放。這些人去學(xué)校食堂吃飯很大一部分原因是食堂的菜品價格便宜。所以，在做窗口定位時，小編建議投資者可以走低價路線，切不可將價格定得很高。
3、菜品豐富。大學(xué)里面的學(xué)生基本上都來自于全國各地，他們的口味也就會有所不同，有人喜歡吃甜的，單位食堂承包，有人喜歡吃辣的......所以，食堂的菜品需多元化，這樣才可以滿足絕大部分人的需求。如果，菜品過于單一的話，那么，很多人就會望而卻步了。
4、做好衛(wèi)生。衛(wèi)生對于大學(xué)食堂來說，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，還是桌椅等，食堂的經(jīng)營者都需要親自安排專人負責(zé)，且不可能放任不管。
5、支付快捷。雖然，現(xiàn)在，很多的大學(xué)食堂仍然使用的是飯卡或者是現(xiàn)金支付的方式，但是如果一旦到了用餐高峰期，工作人員根本忙不過來，而學(xué)生呢也沒有耐心等待，這就會造成客源的流失。所以建議大學(xué)食堂的經(jīng)營者可以開通多種支付方式，比如說微信支持、支付寶支付等，這樣既方便了學(xué)生就餐又有利于自己。
食堂承包管理采購驗收操作規(guī)程要求
1、采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并進行驗收，不得采購《食品安全法》中規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品
2、采購時應(yīng)索取購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，做好臺帳，專業(yè)食堂承包，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購的，還應(yīng)索取許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。
3、入庫前應(yīng)進行驗收，出入庫時應(yīng)進行登記，作好記錄。
食堂承包不同崗位的工作管理不同，具體有哪些內(nèi)容一起來看看吧！
廚師長：
1、負責(zé)安排及監(jiān)督廚師和廚工的日常工作。
2、負責(zé)編寫每周食譜及伙食的調(diào)配。
3、負責(zé)高及職員就餐的炒菜工作，及緊急炒菜任務(wù)。
4、負責(zé)協(xié)助飯?zhí)弥鞴茯炇账綇S的食品原料的質(zhì)量與數(shù)量。
5、負責(zé)每天領(lǐng)導(dǎo)全體人員按標(biāo)準(zhǔn)搞好各區(qū)域清潔工作。
6、負責(zé)掌握當(dāng)天菜的份量，菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。
7、負責(zé)控制成本，減少浪費。
8、完成上級交給的其它任務(wù)
食堂廚師：
1、負責(zé)食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2、負責(zé)控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。
3、負責(zé)控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
4、負責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5、負責(zé)每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。
6、負責(zé)編寫每周菜單。
7、完成上級交給的其它任務(wù)。
食堂廚工：
1、負責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
2、負責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
3、完成上級交給的其它任務(wù)。
蕪湖食堂承包-專業(yè)食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)由蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司提供。蕪湖食堂承包-專業(yè)食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)是蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司升級推出的，以上圖片和信息僅供參考，如了解詳情,請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，業(yè)務(wù)聯(lián)系人：陳經(jīng)理。
陳經(jīng)理先生
手機：13093645735
