鳩江區(qū)食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-食堂承包廠家
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
鳩江區(qū)食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-食堂承包廠家
1、食品安全：做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準，所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌的中儲糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關標準的單位。
2、食品新鮮：各種干、鮮原料應按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。
食堂承包管理粗加工與切配操作規(guī)程要求
1、加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
2、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。
3、易腐爛變質(zhì)食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。
4、切配好的半成品應避免污染，鳩江區(qū)食堂承包，與原料分開存放，并應根據(jù)性質(zhì)分類存放。
5、切配好的食品應按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時間內(nèi)使用。
6、已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
7、加工用容器、工具應符合下列規(guī)定。生熟食品的加工工具及容器應分開使用并有明顯標志。
食堂外包的優(yōu)勢在于哪些方面？
飯?zhí)棉┰缙鹪从?958年夏秋之間，當時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。
一、食材自產(chǎn)，綠色蔬菜抄有益于身體健康，食堂承包價格，另外他們有成熟、穩(wěn)定的采購體系和菜品管理制度，保證采購回來的食品安全、健康。
二、節(jié)約成本，大批量的采買，以低于市場價的成本采購，使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的百伙食標準，而沒有增加成本；
三、一對一服務，根據(jù)您企業(yè)員工所偏愛的口味配備廚師團隊，菜品豐富多樣，營養(yǎng)搭配，達到均衡的膳食平衡度。
四、對企業(yè)自身來說比較省心、省力知，不需要做自己不擅長的領域，也不必招大批人來經(jīng)營管理食堂，節(jié)省人力，物力。
五、食品安全問題、服務質(zhì)量都有保障。自家員工經(jīng)營，大學食堂承包，不好管理，有些細節(jié)方面也把控不到。
六、管理完善，供餐穩(wěn)定，食堂承包公司，打造舒適的道衛(wèi)生環(huán)境，為員工營造舒適的就餐氛圍。省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了，您可以將精力放在您的其它業(yè)務。
七、食材新鮮、環(huán)境干凈、菜品好吃、企業(yè)享受美食的同時又降低了人工的成本。
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陳經(jīng)理先生
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