蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經營模式:商業(yè)服務
地址:蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營:蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線:0553-5848707
無為食堂承包-企業(yè)食堂承包-蕪湖虎盛食堂承包





食堂承包餐具衛(wèi)生:餐具必須保持清潔衛(wèi)生,食堂承包公司,否則會直接影響全校師生員工的身體健康,餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的殘存物清理干凈,無為食堂承包,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內進行消毒,消毒后取出放在餐車上并保持干凈,用白布蓋好,食堂承包費用,以防灰塵。
食堂承包環(huán)境衛(wèi)生:周圍環(huán)境應打掃干凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口;在食堂好的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅,晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。

食堂承包如何增加用餐人員的體驗感?
一、控制就餐人數(shù)
我們去食堂吃飯, 怕想吃菜品被搶完,剩下的都是一些不愛吃的菜。食堂用餐人數(shù)一多,伴隨而來的就是擁擠的人群和嘈雜的環(huán)境,對于喜歡安靜的人來說,無疑影響了吃飯的心情。對此,食堂可以提前調查就餐人數(shù),提供飯票防止外來人員就餐,分時段供應餐品等方式控制就餐人數(shù),食堂承包廠家,達到人員限流的目的。
二、各種菜式科學搭配
可以在每個星期推出一道特色菜,在提升食客新鮮感的同時,也能調動其味蕾,讓食客能夠充分享受用餐的愉悅感。菜式的科學搭配和多樣化的選擇,能夠讓人不用在幾個菜品中糾結,在均衡營養(yǎng)的同時,吃得安心。
三、制定文明就餐禮儀
可以規(guī)范食客的就餐習慣,做到排隊買菜、不鋪張浪費,不在餐廳內大聲喧嘩,用餐時保持桌面清潔,杜絕一切不文明的習慣。

如何篩選食堂承包商
試想如果一個醫(yī)生不具備執(zhí)業(yè)資格,你放心讓他來為你診治嗎?當然不可能讓沒有醫(yī)師資格的醫(yī)生來為我們診療。同理,食堂承包商是否具有從事食品經營的資質是關鍵。根據(jù)《食品經營許可管理辦法》第二條的規(guī)定,“在中華人民共和國境內,從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經營許可?!?/p>
另外,根據(jù)《食品安全法》第四十五條的規(guī)定,“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作?!彼栽诤炗喪程贸邪贤瑫r,企業(yè)要明確該承包商在合同期限內具備食品經營許可證,同時,其工作人員亦具備從事飲食行業(yè)所需要的健康證,并每年進行體檢。

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