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三山區(qū)食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-學校食堂承包

目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個專業(yè)的食堂承包公司是每個企業(yè)應有的責任，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽前，需要注意很多方方面面。下面蕪湖虎盛小編給大家介紹下食堂承包前的注意事項：

1、考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗：工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗，不能選擇那些沒有經(jīng)驗能力且只注重經(jīng)營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，為客戶帶來好服務。

2、參觀相關(guān)資料是否屬實：參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細查看他們提供的資料，并做好實地的考察，看看情況是否屬實，這也是為了保障你自己的合法利益。

3、是否具備管理模式：　承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑程贸邪募液?，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。

食堂承包管理教你如何做好員工食堂管理

1、管理者希望食堂的投訴愈來愈少，我們就站在企業(yè)經(jīng)營者的立場考慮問題，設身處地的為 客戶著想，為管理者排憂解難。

2、工廠員工反映承包商不好溝通，食堂承包就會主動和員工做就餐和配餐溝通，根據(jù)員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，

3、工廠員工反映食堂的菜品沒有更新，我們會虛心接受就餐者的意見，精心設計的每周菜單，努力的做好滿足不同就餐者的需求，

4、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒有變化，三山區(qū)食堂承包，在日常的工作中，努力的培養(yǎng)廚師，讓他們在競爭環(huán)境中不斷成長的；

5、就餐員工希望食堂、餐廳整潔如新，食堂承包費用，我們會給員工們一個舒適的就餐環(huán)境，我們實行日常的清理制度、計劃衛(wèi)生制度、嚴格衡量標準來保證。

食堂承包嚴格按照衛(wèi)生標準管理：

1、廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。

2、廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。

3、洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

4、爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

5、下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

6、清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

7、倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通。