蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-寫字樓盒飯-盒飯
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-寫字樓盒飯-盒飯
材料：
排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。
做法：
1、蓮藕切片或塊。姜切片。
2、燒熱水，水開后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。
4、放入花椒和八角，放入2勺鹽。蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，就不用管了。
茄子是個怎么做都好吃的食物，北方大多是圓球形，南方以長條形居多，味道上無差；我特別愛吃茄子，蒜末爆香茄子再加些肉末來炒飯，太香了，吃得碗底都不剩，一人在家不知道吃什么的時候，一定要試試。下面蕪湖盒飯公司小編就來告訴大家茄子炒飯的做法。
食材：茄子1個、肉末250克、米飯1碗、老干媽1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7個、小蔥2根、蠔油1勺、生抽半勺、糖1勺、鹽適量。
步驟：
1、茄子洗凈先切條狀再切成小?。凰獍晗磧艉笄心┓乓慌詡溆?。
2、鍋中倒少許油開中火，油熱后加入肉末，炒至變白，單位盒飯，盛出備用。
3、鍋中繼續(xù)加入蒜末煸香，至微微焦黃狀態(tài)后加入茄子、煸好的肉末，炒至茄子脫水變軟的狀態(tài)。
4、蠔油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子攪勻調(diào)成汁倒入鍋中，再加入1勺老干媽翻炒，使茄子和肉末上色有底味兒。
5、再加入米飯充分拌勻（建議用隔夜冷藏過的米飯，這樣炒出來粒粒分明），根據(jù)個人口重情況加適量的鹽。（之前放過的調(diào)料都有一定的咸度，這里酌情加鹽）
蕪湖虎盛盒飯公司小編給大家介紹下韭菜盒子的做法
準(zhǔn)備食材如下：面粉300克，韭菜200克，豬肉200克，蝦180克，皮皮蝦50克，雞蛋170克，色拉油適量，鹽1茶匙，料酒1/2茶匙，蠔油1/4茶匙，香油幾滴水適量
具體做法如下：溫水加入到面粉中，適當(dāng)留一些，面粉的吸水性不同，根據(jù)面團情況適量增減，用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面團和好后蓋上蓋子醒發(fā)，像約2-4小時效果比較好，選肥瘦37開的豬肉會比較香，先切后剁成餡，工地盒飯，分次加水到肉餡中，每次都攪打到水被餡吸收，直到肉餡粘稠上勁，加入鹽適量，料酒，色拉油，香油，雞蛋打散后寬油炒8-9分熟，斬成小碎塊，韭菜擇好后洗干凈， 切成盡量小的韭菜碎，將肉餡、蝦肉末、皮皮蝦末和雞蛋碎一起放入一個大些的盆，加入色拉油，蠔油，鹽，盒飯訂餐，先放油后放鹽，不出水，適當(dāng)攪拌均勻，醒好的面團搓成長條狀，分割成30克每個，用手掌壓成扁圓狀，用搟面杖搟成平圓片蕞外圈蕞薄，不需要中間太厚，把餡用筷子劃分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上，皮子對折，沿著圓邊將上下皮捏到一起，然后用從下往上一折一捏，依次從頭包到尾，盒飯，電餅鐺預(yù)熱，加少許色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一點油，蓋好上蓋，餅鐺四周沒有熱氣冒出來時，餅就好了！
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