蕪湖虎盛有限公司(圖)-企業(yè)食堂承包-食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖虎盛有限公司(圖)-企業(yè)食堂承包-食堂承包
工廠食堂外包如何選擇正規(guī)承包公司
1、餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質(zhì)
也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術(shù)人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標(biāo)。
2、相同規(guī)模的同類經(jīng)營食堂案例
所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營案例，中學(xué)食堂承包，比如學(xué)校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等，用戶評價怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認(rèn)可，是多么簡單的一句話，食堂承包，但是你有證明材料嗎？
近年來，學(xué)校食堂的食品安全問題頻發(fā)；引起了社會的廣泛討論，因為食品問題頻發(fā)，國家機(jī)構(gòu)在全國范圍內(nèi)開展了學(xué)校食堂安全核查工作。餐飲服務(wù)業(yè)是發(fā)生食物中1毒蕞為集中的行業(yè)，因為這種即食加工即時消費的方式，工地食堂承包，使餐飲食品無法做到經(jīng)檢驗合格后再食用，這意味著食堂中存在著食品安全的風(fēng)險更高。今天，我們就來說說在食堂承包中如何避免食品安全問題。
1、食品源頭污染，這是食品生產(chǎn)經(jīng)營活動蕞常見的食品安全風(fēng)險及危害。如農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)1藥殘留，半加工食品中的添加劑使用，原材料是否霉變、混有異物等問題。
2、操作區(qū)域內(nèi)機(jī)器設(shè)備類的操作規(guī)程、運行及維修保養(yǎng)。如有些機(jī)器的使用時間年限較長，配件磨損嚴(yán)重，設(shè)備巡檢巡查不到位等，都增加了餐飲業(yè)的安全隱患。
3、餐飲從業(yè)人員的食品安全意識。如個別人員不嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，餐用具使用前未洗凈和消毒，未煮熟煮透等，食堂承包公司，加工環(huán)節(jié)未把好關(guān)都會產(chǎn)生危害因素。
蕪湖食堂承包公司小編給大家介紹下素魚香肉絲的做法
主料：素肉絲適量 醬油適量 郫縣豆瓣適量 姜適量 大蒜適量
輔料：白糖適量 小蔥適量 醋適量 鹽適量 淀粉適量
制作工藝：
1.將素肉絲用溫水泡脹發(fā)軟，約15分鐘
2.胡蘿卜切絲、黃紅彩椒切絲，洋蔥切絲，蒜剁成蒜末
3.擠凈剛才泡的素肉絲里的水分
4.將郫縣豆瓣剁碎
5.鍋洗凈后置火上燒熱，加入花生油燒至六成熱，倒入蒜末，放入豆瓣醬煸炒出紅油
6.倒入番茄沙司
7.放入胡蘿卜絲、洋蔥絲
8.放入素肉絲煸炒
9.倒入鹽、白糖、醋、醬油。
10.放入紅黃彩椒煸炒即可出鍋
食堂承包-蕪湖虎盛有限公司-中學(xué)食堂承包由蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司提供。蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司位于蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前蕪湖虎盛餐飲在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。蕪湖虎盛餐飲取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個新的高度。蕪湖虎盛餐飲全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
陳經(jīng)理先生
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