工作餐-蕪湖虎盛工作餐-食堂工作餐
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工作餐-蕪湖虎盛工作餐-食堂工作餐
此菜用可樂(lè)這種碳酸飲料來(lái)腌排骨，可以使其肉質(zhì)更為細(xì)嫩，同時(shí)還有上色的作用。
1、把豬精排斬成3厘米長(zhǎng)的段，放清水盆里泡約3小時(shí)后，撈出來(lái)用干凈毛巾搌干水分，納盆加入鹽、胡椒粉、可樂(lè)、雞蛋清和干生粉，拌勻后腌漬2小時(shí)待用。
2、往平底煎鍋內(nèi)放少許色拉油燒熱，工作餐價(jià)格，下排骨煎至表面色金黃時(shí)，放入姜片、蒜片和陽(yáng)江豆豉一起炒出香味，再下洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊和黃椒塊炒斷生，其間放味精、美極鮮醬油和胡椒粉調(diào)味，蕞后勾薄芡并淋入香油便好。
蓮白炒粉絲是傳統(tǒng)川菜，蓮白就是卷心菜，成都人都這么叫，此菜一定要用豬油渣炒出來(lái)的才地道，粉絲蓮白糾纏一氣，裹著豬油渣，吃到的絕対是讓人懷念的味道 。接下來(lái)虎盛工作餐小編給大家介紹下蓮白炒粉絲的烹飪方法。
一、食材
蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。
二、做法
1、將蓮白洗凈，均勻切成4厘米長(zhǎng)的絲；
2、將粉絲用溫水泡透，切成段；
3、蔥、姜、蒜洗凈，均切成細(xì)末待用；
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；
6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤(pán)即成。
茄子是個(gè)怎么做都好吃的食物，北方大多是圓球形，工作餐多少錢(qián)，南方以長(zhǎng)條形居多，餐廳工作餐，味道上無(wú)差；我特別愛(ài)吃茄子，蒜末爆香茄子再加些肉末來(lái)炒飯，太香了，吃得碗底都不剩，工作餐，一人在家不知道吃什么的時(shí)候，一定要試試。下面蕪湖盒飯公司小編就來(lái)告訴大家茄子炒飯的做法。
食材：茄子1個(gè)、肉末250克、米飯1碗、老干媽1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7個(gè)、小蔥2根、蠔油1勺、生抽半勺、糖1勺、鹽適量。
步驟：
1、茄子洗凈先切條狀再切成小?。凰獍晗磧艉笄心┓乓慌詡溆?。
2、鍋中倒少許油開(kāi)中火，油熱后加入肉末，炒至變白，盛出備用。
3、鍋中繼續(xù)加入蒜末煸香，至微微焦黃狀態(tài)后加入茄子、煸好的肉末，炒至茄子脫水變軟的狀態(tài)。
4、蠔油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子攪勻調(diào)成汁倒入鍋中，再加入1勺老干媽翻炒，使茄子和肉末上色有底味兒。
5、再加入米飯充分拌勻（建議用隔夜冷藏過(guò)的米飯，這樣炒出來(lái)粒粒分明），根據(jù)個(gè)人口重情況加適量的鹽。（之前放過(guò)的調(diào)料都有一定的咸度，這里酌情加鹽）
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