無(wú)為工作餐-服務(wù)員工作餐-蕪湖虎盛工作餐公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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無(wú)為工作餐-服務(wù)員工作餐-蕪湖虎盛工作餐公司
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下炒茄子的做法。
材料：茄子、大蒜、食味壹品火鍋底料、生抽、油適量、鹽適量
做法：
1、圓茄洗凈切塊，撒上鹽腌制出水，并把水稍稍擠出備用；
2、大蒜切成蒜末備用；
3、起鍋熱油，油溫?zé)嶂亮蓵r(shí)，倒入茄子大火煸炒，民工工作餐，炒至變色變軟，盛出茄子備用；
4、另起油鍋，微量油即可，放入食味壹品火鍋底料與一半的蒜末煸炒，煸炒出香味；
5、倒入炒好的茄子，調(diào)入生抽翻炒均勻，放入剩余的蒜末繼續(xù)翻炒均勻即可裝盤。
蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下酸菜魚的做法：
食材：酸菜魚調(diào)料包1包，黑魚1條，姜1小塊，蛋清1個(gè)，胡椒粉少量。
做法：
1、先用粉料和蛋清把魚腌一下，還可以加點(diǎn)白醋去腥，稍后沖洗干凈。
2、坐鍋，熱油，將姜爆香。
3、下酸菜包，超香。
4、加入熱水，燒開，下魚片。
5、撒上一些白胡椒粉，攪拌均勻，定工作餐，蓋上鍋蓋，煮開即可。
是不是特別簡(jiǎn)單呢，快去試一試吧。
蕪湖工作餐公司小編今天給大家介紹下小炒冬瓜豬的做法步驟。
小炒肉如何做得嫩?秘訣就在一勺豬油。炒制時(shí)油量大一些，肉片浸在其中，單位工作餐，既能快速煸出油脂，使口感不膩，又能保持肉的原香和細(xì)嫩;肉片即將成熟時(shí)，還要將鍋內(nèi)的油脂潷出后再下料頭、調(diào)味，成菜更加清爽美觀。
漲知識(shí)：冬瓜豬又被稱為油葫蘆、細(xì)骨豬，有“冬瓜身、騾子屁股、麂子蹄”之稱，其體型較小，無(wú)為工作餐，成年后每只也僅有50-60公斤重，在山區(qū)放養(yǎng)長(zhǎng)大，以玉米、米糠、芭蕉桿等為食，毛色純黑，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味更濃，且入口回甜，其不飽和脂肪酸含量是普通豬肉的三倍，膽固醇含量卻僅為1/2，“三高”食客也能輕松品嘗無(wú)壓力。
1、選用肥瘦比例為1:1的豬后腿肉，改刀成片，放入碼斗加適量醬油、老抽、雞精、白糖、白胡椒粉拌勻腌制5分鐘。
2、鍋入豬油70克燒至五成熱，下入干紅椒段15克炸香，放入后腿肉片200克小火半炒半炸30秒。
3、待肉片八分熟，起鍋潷掉油脂，鍋中只留辣椒、肉片，此時(shí)放香蔥段50克，調(diào)入醬油5克、雞汁3克、白胡椒粉2克大火翻勻，起鍋裝盤即可。
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