學(xué)校食堂外包-蕪湖縣食堂外包-蕪湖虎盛學(xué)校食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
學(xué)校食堂外包-蕪湖縣食堂外包-蕪湖虎盛學(xué)校食堂承包
1、食品安全：做到新鮮質(zhì)優(yōu)達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有食品原材料都采購(gòu)于正規(guī)廠家、進(jìn)行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌的中儲(chǔ)糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購(gòu)、提供檢疫證明;蔬菜采購(gòu)蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來(lái)自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。
2、食品新鮮：各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。
食堂外包的優(yōu)點(diǎn)
企業(yè)食堂的管理不外乎兩種方式，一種是企業(yè)自辦食堂，另一種則是外包給專業(yè)的餐飲管理公司進(jìn)行承包或托管。雖然兩種方式對(duì)企業(yè)而言都有各自的利弊，但相比之下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂外包要比自辦的食堂更有優(yōu)勢(shì)，下面就從后勤管理，采購(gòu)衛(wèi)生，菜品質(zhì)量，食品安全等多個(gè)方面來(lái)對(duì)比一番。
一、自辦食堂存在的常見問(wèn)題食堂管理工作瑣碎；
廚工素質(zhì)不專業(yè)，無(wú)法滿足廣大員工需要；
支出廚工工資，加重企業(yè)負(fù)擔(dān)；
浪費(fèi)過(guò)度，造成不必要損耗；
廚房臟亂，一直是企業(yè)心病；
每日廚房師傅先進(jìn)采購(gòu)，加重企業(yè)現(xiàn)金管理難度。
二、企業(yè)食堂外包的好處食堂不需管理，學(xué)校食堂外包哪家好，只需監(jiān)督；
職員口味不滿意，只需提出有人服務(wù)；
不需要支出廚工工資，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)；
廚房衛(wèi)生管理由承包商負(fù)責(zé)；
不需要自行采購(gòu)，全權(quán)委任給承包商；
競(jìng)爭(zhēng)承包，提高了員工飲食質(zhì)量。
工廠食堂外包如何選擇正規(guī)承包公司
1、餐飲公司的注冊(cè)資金，人員總數(shù)，公司食堂外包價(jià)格，成立年限，食堂外包哪家好，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍等，這是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個(gè)企業(yè)實(shí)力的指標(biāo)。因?yàn)楝F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)宣傳成本較低，很多實(shí)力并不是很強(qiáng)的企業(yè)會(huì)經(jīng)?；ㄥX發(fā)布各種新聞軟文到一些地方的小的網(wǎng)絡(luò)媒體上宣傳自己公司，但是內(nèi)容又沒有一點(diǎn)實(shí)質(zhì)性的數(shù)據(jù)為作證。
2、餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質(zhì)。也就是說(shuō)該餐飲公司擁有多少員工，多少?gòu)N師、公共營(yíng)養(yǎng)師、安全員、檢驗(yàn)員等技術(shù)人員，這些也是檢驗(yàn)一個(gè)公司實(shí)力的硬性指標(biāo)。
3、相同規(guī)模的同類經(jīng)營(yíng)食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營(yíng)案例，比如學(xué)校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等，用戶評(píng)價(jià)怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說(shuō)自己公司收到很多客戶的肯定和認(rèn)可，是多么簡(jiǎn)單的一句話，蕪湖縣食堂外包，但是你有證明材料嗎？
4、是否自有農(nóng)場(chǎng)、配送中心及檢測(cè)中心，這也是考察一個(gè)餐飲公司是否能夠提供一站式服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。如果合作的餐飲公司沒有農(nóng)場(chǎng)、配送中心，那么它就需要再將采購(gòu)和配送這兩個(gè)環(huán)節(jié)外包給其他人來(lái)做，那么很直接的提供了成本，同時(shí)讓管理也復(fù)雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測(cè)中心，那么每天所配送的食材安全就無(wú)法保證。
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