蕪湖團餐配送-蕪湖虎盛餐飲(誠信商家)-工廠團餐配送
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
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土豆絲是人見人愛的美味，很多人都會炒，但是你真的炒對了嗎。下面蕪湖團餐配送公司小編就來告訴你炒土豆絲的做法。
食材：
主料：土豆300克、青椒1個、
配料：干辣椒5克、米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升
做法：
1、土豆去皮洗凈，切成細絲裝碗中，用清水多洗幾遍，把土豆淀粉洗掉。
2、鍋中加入少許底油，加入干辣椒5克，小火煸炒出香味。
3、干辣椒稍微炒糊一點，下入洗凈的土豆絲、青椒絲，大火翻炒幾下。
4、鍋中加入米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分鐘。
5、1分鐘后，裝盤出鍋，團餐配送電話，這道既好吃又開胃的酸辣土豆絲就做好了。
注意：
1、土豆絲炒的時間不要太久，蕞好不要超過1分鐘，這樣才會脆。
2、炒土豆絲不要焯水，那樣會不脆，喜歡吃脆的土豆絲直接炒就可以。
蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法
1、準備好所需要的食材，就可以開始制作了。先把買回來的豆腐絲切成小段，長短隨自己喜歡。我切的大約是5cm長，自我感覺這個長短蕞合適。
2、現(xiàn)在把大蔥剝?nèi)ネ饷娴钠?，清洗干凈，先切成和豆腐絲一樣長短的小段，再用菜刀從中間劃一刀，切成兩半，然后順著大蔥的紋路切成細絲，團餐配送公司，如果刀工不是很好，也要盡量切得細一些。
3、這道涼拌菜，除了蔥絲，工廠團餐配送，香菜也是不可少的，否則味道出不來。香菜3根擇去黃葉子，清洗干凈，切成比豆腐絲稍微短一些短的小段。
4、把豆腐絲和切好的大蔥絲，還有香菜小段一起放入到一個干凈的大碗中。
5、豆腐絲，本身是沒有什么味道的，需要借助調(diào)料的味道，才能美味可口，清爽自然。所以我們要給豆腐絲來調(diào)一個可口的料汁，取一個干凈的小碗，碗中先加入一點點雞精、2勺溫水，攪拌至雞精融化。然后再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小勺食用鹽、一點點香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才會溶解，蕪湖團餐配送，所以我們要用一點溫水先把雞精融化。
6、調(diào)料做好了，那就更簡單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面，用筷子攪拌均勻就可以開吃了。
7、喜歡吃辣的，還可以澆點辣椒油上去，味道更香了。
今天蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹熗拌土豆絲的做法，用這種做法做出來的土豆絲比酸辣土豆絲做的簡單，而且更加美味。
1、準備兩個土豆，洗干凈用削皮刀將其削皮，然后在土豆的底部切下一塊來，這樣做的目的是為了在切土豆的時候不讓土豆亂滾動，然后把土豆切成薄點的片。青、紅辣椒去籽、蒂切成細絲備用
2、把切好的土豆薄片均勻地鋪開，然后再切成細絲，切的越細越好。
然后把土豆絲放到清水里面浸泡一會，這樣做的目的是為了把土豆內(nèi)的粉芡去除，然后再用清水清洗幾遍，洗掉土豆絲表面的淀粉，使土豆絲炒出來之后吃起來更加脆嫩。
3、鍋中加入適量的水，燒熱后把土豆、青椒和紅椒絲倒進去，焯水1分鐘左右后，迅速撈出過冷水后，控干水分后裝盤備用。
4、準備紅辣椒和青辣椒切成細絲，剝幾瓣蒜，搗成蒜末，然后放入控干水分的土豆絲中。再加入一勺辣椒面。
5、另起鍋倒入適量的食用油，加入八角、花椒，爆香后把其撈出扔掉，然后把熱油倒入土豆絲中，激發(fā)出配料的香味。蕞后加入鹽、醋、雞精、香油、香菜，白糖提鮮，攪拌均勻即可。那么這么一款香辣爽口的熗拌土豆絲就做好了，非常的酸爽入味。
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