團餐配送公司-三山區(qū)團餐配送-蕪湖虎盛餐飲
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
團餐配送公司-三山區(qū)團餐配送-蕪湖虎盛餐飲
蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下家常版紅燒茄子的做法
用料：茄子4個、淀粉適量、蒜瓣4瓣、辣椒1個、生抽3勺、蠔油2勺、老抽2勺、水適量、糖半勺
1、把茄子切成滾刀塊，加入1勺鹽，工地團餐配送，腌制30分鐘家常紅燒茄子
2、把腌制好的茄子水分擠一下，加入適量的干淀粉，每塊茄子上都裹上淀粉就行家常紅燒茄子
3、鍋里倒入適量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到變色變軟家常紅燒茄子
4、加入生抽、蠔油、老抽、糖和適量的水，大火煮開，轉小火燜到茄子軟，差不多5～7分鐘，團餐配送哪家好，注意中途看看有沒有粘鍋底家常紅燒茄子
5、蕞后就可以裝盤開吃了。
溫馨提示：
1、茄子一定要腌制下，把水分擠干
2、油不需要多，要把茄子炒到變色變軟更加好吃
3、加了生抽老抽蠔油后，不要加鹽，因為已經(jīng)夠咸
4、注意蕞后燜的時候一定要看看有沒有粘鍋底，因為開始有生粉，到蕞后也不需要勾芡。
蕪湖團餐配送介紹酸辣土豆絲的做法：
食材
土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量
步驟
1、將土豆洗凈刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，備用。
8、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆絲。
10、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11、放入適量鹽調(diào)味。
12、放入紅椒絲炒勻。
13、蕞后放入蒜末提味。
14、翻炒均勻即可出鍋即可。
集體用餐配送單位與中央廚房有什么區(qū)別？
集體用餐配送單位，主要的針對的是團膳及相關盒飯配送的業(yè)務，而中央廚房是連鎖餐飲企業(yè)為達到標準化，規(guī)范化，保證產(chǎn)品品質口感的統(tǒng)一性，三山區(qū)團餐配送，降低成本而對部分產(chǎn)品進行整合生產(chǎn)的一個部門而已，相關聯(lián)的還有研發(fā)、品控、倉儲、物流等等，規(guī)范的企業(yè)的就會把中央廚房成為生產(chǎn)部門。
蕪湖虎盛餐飲管理有限公司，正式成立于2007年，坐落在蕪湖市鳩江區(qū)清水街道官陡門路98號蕪湖博通科技園B號樓15單元，團餐配送公司，1至3樓使用面積約1200平米，產(chǎn)權屬公司所有。為了響應政府對餐飲行業(yè)管理的高標準要求，我公司嚴格按照《中國人民共和國食品安全法》的要求對廠房進行了大規(guī)模的改造，取得了具有集體用餐配送資質的《食品經(jīng)營許可證》以及酒店管理、院校、機關、企事業(yè)單位食堂以及其他后勤工作承包經(jīng)營管理等資質。
工地團餐配送-蕪湖虎盛餐飲-三山區(qū)團餐配送由蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司提供。蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司（www.xpryyyy.cn）有實力，信譽好，在安徽 蕪湖 的賓館、餐飲等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將促進蕪湖虎盛餐飲和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來！
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