集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司-工廠集體用餐配送
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司-工廠集體用餐配送
雞肉怎么做才好吃呢？雞肉的做法多種多樣，但是我獨(dú)愛(ài)紅燒，我做出來(lái)的紅燒雞塊非常的好吃，今天蕪湖集體用餐配送小編和大家分享一下做法。
1、準(zhǔn)備材料
首先我們準(zhǔn)備好制作紅燒雞塊的主要食材和用料：一只雞，蔥姜蒜，花椒，生抽，老抽，鹽，食用油，干辣椒，青椒，白糖等。
2、準(zhǔn)備過(guò)程
如果你有一定的手藝，可以買(mǎi)活雞進(jìn)行宰殺，如果不會(huì)的話就在市場(chǎng)上買(mǎi)別人做好的雞，集體用餐配送電話，然后清洗干凈，把雞剁成雞塊兒，蔥姜蒜清洗干凈，分別切成蔥段、姜片、蒜片，工廠集體用餐配送價(jià)格，把干辣椒切成干辣椒段，準(zhǔn)備一些清水把雞塊放入，然后加入適量的鹽和姜片腌制一下，腌制取出來(lái)控一下水分，備用。
3、制作過(guò)程
起鍋，放底油，油熱之后我們放入花椒，蔥段，干辣椒段，蒜片大火爆香，炒出香味之后，我們把雞塊放入其中均勻翻炒，接著放入生抽老抽和適量的料酒加入鹽和白糖，接著均勻的翻炒，雞肉變顏色之后我們加入開(kāi)水，記得要加開(kāi)水，不要加涼水，水量沒(méi)過(guò)雞塊，然后我們用大火開(kāi)始煮，水煮開(kāi)之后大火轉(zhuǎn)中火再繼續(xù)的煮燉半個(gè)鐘頭左右，湯汁比較濃稠的時(shí)候，我們大火收汁，收汁的過(guò)程中均勻的翻炒一下，然后把青椒清洗干凈切成刺青椒塊兒放入其中，再均勻翻炒兩下就可以出鍋享用了。
集體用餐配送菜譜：
1、炒菠菜
菠菜是生活當(dāng)中十分常見(jiàn)的一種蔬菜，它富含維生素C、胡蘿卜素、維生素K以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，細(xì)細(xì)數(shù)下來(lái)菠菜大概包含10多種營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此素有營(yíng)養(yǎng)模范生的稱(chēng)號(hào)。菠菜可以炒著吃也可以熬煮成菠菜粥。
2、絲瓜木耳炒腰花
絲瓜富含維生素B、C，礦物質(zhì)含量也特別高，經(jīng)常吃點(diǎn)絲瓜可以幫助解讀消化;木耳蛋白質(zhì)豐富，維生素、鐵質(zhì)的含量也很高，能夠幫助滋養(yǎng)血;而腰花則具有戶肝明目的作用，三種食材混合炒，能夠幫助提升機(jī)體免逸力。
3、香菇炒西藍(lán)花
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，想必不需要多加介紹。另外關(guān)注養(yǎng)生的人大概都知道干臟比較偏愛(ài)綠色的食物，因?yàn)榫G色的食物能夠促進(jìn)肝氣循環(huán)，醫(yī)院集體用餐配送，推動(dòng)肝氣代謝，生活中多吃綠色食物還能夠幫助消除疲勞，舒緩肝郁，集體用餐配送，尤其建議選擇西藍(lán)花。
集體用餐配送菜譜：藕絲炒脆骨
主料：脆骨100克、蓮藕300克。
配料：青椒100克、紅椒10克。
輔料：菜籽油50克、雞粉5克、精鹽10克、生抽10克。
制作：
1、將鹵制好的脆骨和蓮藕、青椒、紅椒分別切成絲。
2、將蓮藕灼水，鍋中放入菜籽油，然后放入蓮藕絲和脆骨爆炒調(diào)味。
3、放入青紅椒點(diǎn)綴，裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)：口感爽脆，蓮藕富含多酚類(lèi)物質(zhì)。
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