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蕪湖工作餐-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-食堂工作餐

工作餐配送在如今還是很受歡迎的，這個(gè)行業(yè)正在迅速發(fā)展。起初并不樂(lè)觀，但現(xiàn)在看來(lái)，配送是一項(xiàng)艱苦的工作，當(dāng)然也是一項(xiàng)好工作，薪水很高的前提是努力會(huì)得到回報(bào)的。

那么相關(guān)人員在進(jìn)行配送時(shí)候要注意哪些呢?

平時(shí)工作比較努力，注意路況和顧客對(duì)送餐的需求，平時(shí)對(duì)電動(dòng)車進(jìn)行保養(yǎng)，及時(shí)充電，不停電。在這方面，可以使用一種新型的并聯(lián)連接。一些地方可以提供電車充電器，快速充電和電池維護(hù)。上路時(shí)注意安全，與客戶溝通。

快遞員每天送各種美味佳肴，但從不按時(shí)吃飯;一個(gè)月只有三天假期，捂著頭睡覺(jué)是放松心情的好辦法;房租上漲會(huì)把他們推得越來(lái)越遠(yuǎn);嚴(yán)格的要求讓他們更痛苦。高薪外賣的出現(xiàn)，折射出外賣O2O的尷尬局面，各大外賣商家的競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)，緊縮政策又轉(zhuǎn)嫁給了下送員工。

韭菜盒子做法并不復(fù)雜，只要面和對(duì)了，餡調(diào)好了，工作餐哪里有，別烙糊了，應(yīng)該就沒(méi)什么大問(wèn)題。很多人在做的時(shí)候，都會(huì)遇到同樣的問(wèn)題，那就是韭菜容易出水，烙好的韭菜盒子容易出湯，面皮不酥脆，韭菜發(fā)黑，其實(shí)想要做好，還是需要一丟丟小技巧的，下面蕪湖工作餐公司就來(lái)告訴你。

所需食材：面粉，韭菜，雞蛋，鹽，蝦皮，食用油，香油，蠔油。

做法：

1、大碗內(nèi)加入面粉，豬油，沸水，攪成絮狀和勻。再取面粉加入冷水，揉成面團(tuán)，兩者混合揉勻，蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。

2、雞蛋打散，加入少許的料酒，胡椒粉，炒鍋燒熱加入少許的食用油，倒入雞蛋液，煸炒至金黃色，盛出涼透待用。

3、另起鍋加入少許的食用油，放入蝦皮煸炒出香味，盛出待用。粉條泡好，切末。

4、韭菜用淡鹽水浸泡，控干水分之后，再切成末，拌入少許的蔥油，待用。

5、將韭菜，蝦皮，雞蛋，粉條，加入蠔油，鹽，香油，攪勻。

6、醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下成小劑子，搟成圓形的面皮，包上韭菜餡。

7、將面皮對(duì)折，成半圓形，將邊緣捏緊，或者捏出花邊。

8、電餅鐺燒熱，加入少許的食用油，放入韭菜盒子，煎制兩面金黃，企業(yè)工作餐，就可以了。

技術(shù)要領(lǐng)總結(jié)：

1、買回的韭菜，事業(yè)單位工作餐，一定要用淡鹽水浸泡，這樣能去除殘留，也能使烙好的韭菜盒子，韭菜更翠綠。

2、炒好雞蛋和蝦皮，一定要徹底涼透后，再放到韭菜餡中。

3、想要韭菜盒子好吃，不要只用冷水和面，也要用熱水和面，兩者混合，做好的韭菜盒子面皮更酥脆。

4、烙制時(shí)，要全程中火，蕪湖工作餐，隨時(shí)觀看，以免烙糊，大約3-5分鐘就可以了。

酸辣土豆絲是非常普通而又常吃的一道家常菜。好多人因做法錯(cuò)誤導(dǎo)致不好吃，如果您的做法正確了，成菜后土豆絲吃起來(lái)，酸辣味十足，軟硬適中，今天蕪湖工作餐公司就教大家正宗酸辣土豆絲的做法。

食材：土豆1個(gè)、干紅辣椒各1個(gè)、蔥和蒜適量、花椒、食用鹽、白砂糖、陳醋

做法：

1、首先把土豆去皮清洗干凈。

2、切成土豆絲（先把土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻土豆絲的要點(diǎn)，接著把土豆片切成土豆絲）用清水將切好的土豆絲泡去淀粉。

3、這一步做下準(zhǔn)備工作；把蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末切好后待用。

4、鍋內(nèi)熱油，下入花椒爆炒出香味，之后把花椒撈出，接著下入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香辣味，之后下入泡好的土豆絲煸炒。

5、炒幾遍后加入適量醋，下入紅椒絲翻炒。蕞后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味翻炒均勻關(guān)火出鍋。