盒飯配送企業(yè)-蕪湖盒飯配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
盒飯配送企業(yè)-蕪湖盒飯配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司
集體用餐配送菜譜：小雞燉蘑菇
材料：
土雞半只500g，干香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒，
做法：
1、先將土雞肉清理干凈，然后切成小塊，干香菇也洗凈備用。
2、提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗凈，控干水分。
3、同時蕞后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，盒飯配送價格，留用蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。
4、在鍋里面倒上適量的冷水，然后再倒上適量料酒。
5、放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用。
6、鍋內(nèi)倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。
7、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色。
8、然后放入香菇炒出香味即可。
9、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。
10、倒入紫砂鍋中，企業(yè)盒飯配送，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠。
11、撒入少許鹽調(diào)味兒，即可出鍋。
集體用餐配送單位，主要的針對的是團膳及相關(guān)盒飯配送的業(yè)務(wù)。而中央廚房是連鎖餐飲企業(yè)為達到標準化，規(guī)范化，保證產(chǎn)品品質(zhì)口感的統(tǒng)一性，降低成本而對部分產(chǎn)品進行整合生產(chǎn)的一個部門而已，相關(guān)聯(lián)的還有研發(fā)、品控、倉儲、物流等等，規(guī)范的企業(yè)的就會把中央廚房成為生產(chǎn)部。
集體用餐需對送餐單位做哪些調(diào)查？團體訂餐選擇一般的集體送餐單位一般也要調(diào)查該單位是否有正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照，蕪湖盒飯配送，食品衛(wèi)生相關(guān)證件，食品質(zhì)量價格如何，此外還要看是否有過集體餐配送的相關(guān)案例。在企業(yè)集體用餐的投1標中，沒有沒有集體用餐配送許可證的是不允許參與投1標的。
蕪湖虎盛集體用餐配送小編介紹鵪鶉蛋紅燒肉的做法
食材：250g五花肉、100g蘿卜、20個鵪鶉蛋、適量油、適量鹽
做法：
1、帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿卜備用。鵪鶉蛋煮熟后去皮，備用。
2、白蘿卜洗凈，盒飯配送多少錢，切大塊。五花肉，洗凈切大塊，焯水后備用。
3、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金yellow。
4、加入料酒和老抽，炒均勻。放入干紅椒，生姜，八角，香葉，花椒，炒出香味后，后加入適量的水。
5、煮十幾分鐘后，加入蘿卜和鵪鶉蛋。再煮上十幾分鐘，肉和蘿卜軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。
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