蕪湖工作餐-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-事業(yè)單位工作餐
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖工作餐-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-事業(yè)單位工作餐
對(duì)于員工的餐飲供應(yīng)情況，除了選擇食堂承包外，也可以以工作餐配送形式送來解決。由于很多現(xiàn)有的公司都沒有自己的食堂，普通員工的工作餐都選擇第三方快餐配送。以下，讓我們談?wù)勥@其中的注意事項(xiàng)。
先要從員工的健康和利益出發(fā)，這是前提。工作餐的送餐速度要適當(dāng)，提供工作餐的單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司職工的具體工作時(shí)間準(zhǔn)備飯菜。員工能否在休息時(shí)間吃到美味的飯菜是重要的。
其次，配送中提供的各種食品的安全性非常重要。一旦衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，影響就大了。
工作餐配送中，要注意食物的溫度。因此，快餐配送企業(yè)需要能夠在及時(shí)配送盒裝午餐的同時(shí)做好保溫措施。也要注意菜譜是否合理。建議每天把肉和蔬菜結(jié)合起來，換不同的食材。
工作餐菜譜：豆角土豆燉排骨
材料：
精肋排2根，土豆2個(gè)，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，蕪湖工作餐，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，陳皮2片
做法：
1、排骨洗凈切小段，工作餐派送，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2、鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3、加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4、摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5、加入豆角和土豆，放少許鹽，工人工作餐，繼續(xù)燜至湯汁稍收干；
6、蕞后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅：
1、土豆切塊后要放入清水中，否則會(huì)變黑的哈
2、要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆（尤其是土豆），餐廳工作餐，要不會(huì)爛在鍋里成糊糊了哦！
3、豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃。
蕪湖工作餐公司小編介紹口水雞腿的做法
用料：
雞全腿1只、熟花生米碎、蔥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油
做法：
雞腿洗凈，冷水入鍋，加上姜片，料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘。
燜好的雞腿過涼后浸入提前準(zhǔn)備好的冰水里迅速激冷。
激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面涂上一層香油，稍稍晾干。
將醋，生抽，白糖和少許鹽調(diào)成料汁。
把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻。
淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可。
小貼士：
1、雞腿出鍋后馬上放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的冰水，熱漲冷縮，這一步能讓雞腿的口感Q彈。也是做好口水雞里必不可少的重要步驟。
2、瀝干水的雞腿，表面涂上香油能增加爽滑度。
3、調(diào)料汁的時(shí)候，醋，生抽和白糖的比例約為3：2：0.5，是我比較常用的配比。
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