蕪湖盒飯-蕪湖虎盛餐飲工作餐-快餐盒飯
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖盒飯-蕪湖虎盛餐飲工作餐-快餐盒飯
工作餐菜譜：紅燒羊肉
材料：
羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調(diào)料，料酒一湯匙（15ml)，生抽二湯匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）
做法：
1、準(zhǔn)備材料，蕪湖盒飯，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段
2、鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下
3、取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片
4、倒入羊肉，翻炒片刻
5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒(méi)入羊肉
6、煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿卜
7、湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關(guān)火
受今年疫情影響，很多餐飲行業(yè)在上半年的營(yíng)銷(xiāo)狀況并不是很明朗，工作餐配送也是如此。所以，許多餐館都推出了各種折扣，午餐打七折，附近盒飯，夜宵小吃降價(jià)，有的還提供食品100分免費(fèi)50分，有些人吃100分免費(fèi)100分等。
在困難的一年里，如何把工作餐配送營(yíng)銷(xiāo)作為一項(xiàng)業(yè)務(wù)來(lái)做好，如何進(jìn)一步提升餐飲品牌知明度，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行：
1、注重產(chǎn)品質(zhì)量和口味建設(shè)，盒飯訂餐，整合餐廳現(xiàn)有產(chǎn)品，去雜留精。讓客戶(hù)感受品味帶來(lái)的享受，依靠品味，單位盒飯，顧客會(huì)為你做營(yíng)銷(xiāo);
2、做好采購(gòu)管理，多方面、多渠道開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，為餐飲業(yè)創(chuàng)新提供有力保障。要加大力度，尋找可供比較的產(chǎn)品，以?xún)?yōu)惠的價(jià)格獲得同等質(zhì)量的原材料。
3、服務(wù)員的熱情和微笑也是營(yíng)銷(xiāo)的法寶之一。在工作和生活中關(guān)心體貼服務(wù)員，讓他們?cè)诠ぷ髦斜憩F(xiàn)出熱情。
蕪湖虎盛工作餐介紹焦糖啤酒紅燒肉的做法
主料：
五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜切
做法：
1、五花肉切塊在熱水里焯過(guò)備用。
2、鍋里加適量水，加冰糖，開(kāi)始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
3、五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。
4、倒入啤酒，沒(méi)過(guò)五花肉即可。
5、大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。
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