工作餐-蕪湖虎盛餐飲工作餐-附近工作餐
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蕪湖工作餐介紹韭菜雞蛋餅的做法
韭菜清凈干凈之后，切碎，然后里面加鹽拌勻之后放一會(huì)，加鹽是為了逼出韭菜里面的水份，這樣煎出來(lái)的餅口感好。雞蛋加適量清水打散備用。韭菜里面的水倒出去，把雞蛋液倒進(jìn)去，拌勻?？梢匀鲆恍┖贩圻M(jìn)去的，不過(guò)我一般不會(huì)加適合的東西了，因?yàn)榫虏吮旧硪呀?jīng)非常清香了。加什么都會(huì)破壞它本身自帶的香味的，對(duì)吧。不粘鍋燒熱之后，加油，把鍋晃動(dòng)一下，讓油均勻一下。蕞好是熱鍋涼油，然后反韭菜雞蛋液倒進(jìn)去。倒進(jìn)去之后，小火，慢慢的再次晃動(dòng)鍋，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。我個(gè)人喜歡煎至雞蛋金黃偏焦一些，工作餐公司，覺(jué)得這樣更香更好吃一些。不喜歡的可以煎嫩一點(diǎn)，雞蛋凝固的時(shí)候就可以翻面了。煎好之后，直接整個(gè)的盛起來(lái)放到菜板之上，切成塊狀。直接裝盤(pán)就可以食用了。
蕪湖工作餐公司小編告訴您做酸辣土豆絲的注意事項(xiàng)：
1、切完土豆絲后不要直接下鍋炒，先用清水泡去土豆絲淀粉，這樣成菜的土豆絲能保持清、爽、脆、不粘鍋，口感不軟不硬很脆爽，爽口，多加這一步很關(guān)鍵，一定不要忘記做。
2、炒土豆絲重要的一個(gè)配料就是花椒，加點(diǎn)花椒才更香，花椒爆香后撈出不要，以免吃菜時(shí)吃到整粒花椒。如果喜歡清脆的爽口感，一般斷生后就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當(dāng)延長(zhǎng)炒的時(shí)間。
3、翻炒的過(guò)程全成大火，如果可以的話(huà)掂鍋炒的會(huì)比鍋鏟炒的好吃。按著這3個(gè)步驟做，一道非常好吃正宗的土豆絲就做好了。
蕪湖工作餐公司小編介紹簡(jiǎn)單易學(xué)什錦炒飯
1、胡蘿卜切丁，餐廳工作餐，火腿切丁，冷凍豌豆和玉米粒過(guò)涼水解凍，蔥切絲，辣椒切絲備用。
2、倒入適當(dāng)油，胡蘿卜丁先過(guò)油，只有過(guò)油后的胡蘿卜素才可以發(fā)揮出來(lái)，煸炒變色后瀝干油備用。
3、補(bǔ)充適量底油，放香蔥絲，辣椒絲一起煸炒，爆香底鍋。
4、放入入火腿粒，翻炒均勻。
5、放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均勻。
6、放入米飯，灑少許鹽，這樣有助于米飯打散，不要用鏟去按米飯，這樣炒出來(lái)后會(huì)不飽滿(mǎn)。
7、放入之前的胡蘿卜丁，放入老抽提鮮。米飯打散，工作餐，煸炒均勻后，出鍋，裝盤(pán)。
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