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蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
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1、買回的韭菜，盡量用冰水浸泡一會(huì)，去除殘留的同時(shí)，還能避免燒心。
2、五花肉炒制時(shí)，將里面的油脂，盡量全部炒出來，這樣吃起來不會(huì)膩。
3、因?yàn)闅鉁乇容^低，學(xué)校集體用餐配送哪家好，和面時(shí)可以再加入同等劑量的泡打粉，能加快發(fā)酵速度。
4、二次醒發(fā)很關(guān)鍵，看見包子胚體比之前大一圈就可以蒸了。
5、蒸好后，蕪湖集體用餐配送，不要立即開蓋兒，再燜一會(huì)，防止突然遇冷回縮。
不管是做韭菜餃子，還是韭菜包子，萬不可直接調(diào)餡，大廚都偷偷加點(diǎn)小蘇打，這樣韭菜不會(huì)發(fā)黃發(fā)黑，能保持翠綠的顏色。
蕪湖虎盛集體用餐配送小編介紹家常紅燒肉的做法
食材：700g五花肉、適量冰糖、適量鹽、適量老抽、適量蒜
做法：
1、五花肉洗凈放入涼水中煮開水燙至變色即可。
2、將水燙變色的五花肉撈起沖洗干凈。五花肉切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。
3、往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色，加入適量的鹽紅燒肉怎么做好吃不膩。
4、將高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發(fā)出聲音后，集體用餐配送價(jià)格，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘。
5、燉熟的肉里面加入大蒜。加入一顆冰糖，小火將收干湯汁即可享用。
集體用餐配送菜譜：老壇糖蒜撈蟶子
原料：蟶子 獨(dú)蒜 醬汁（東古一品鮮 生抽 辣鮮露 糖 美極鮮醬油 香醋 保寧醋 礦泉水）
制法：
1、將獨(dú)蒜改刀成片， 放醬汁里面泡24小時(shí)入味，待用。蟶子洗凈后，下開水鍋里煮熟，撈出來放醬汁里泡4小時(shí)。
2、走菜時(shí)，把蟶子撈出來加芥末油拌勻，待用。
3、裝盤時(shí)，泡蒜放盤底，再把蟶子放上面，即可。
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陳經(jīng)理先生
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