無為盒飯-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-盒飯預(yù)訂
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
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蕪湖工作餐介紹韭菜雞蛋餅的做法
韭菜清凈干凈之后，切碎，然后里面加鹽拌勻之后放一會，加鹽是為了逼出韭菜里面的水份，這樣煎出來的餅口感好。雞蛋加適量清水打散備用。韭菜里面的水倒出去，把雞蛋液倒進(jìn)去，拌勻?？梢匀鲆恍┖贩圻M(jìn)去的，不過我一般不會加適合的東西了，因為韭菜本身已經(jīng)非常清香了。加什么都會破壞它本身自帶的香味的，對吧。不粘鍋燒熱之后，加油，把鍋晃動一下，讓油均勻一下。蕞好是熱鍋涼油，然后反韭菜雞蛋液倒進(jìn)去。倒進(jìn)去之后，小火，慢慢的再次晃動鍋，盒飯價格，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。我個人喜歡煎至雞蛋金黃偏焦一些，覺得這樣更香更好吃一些。不喜歡的可以煎嫩一點，雞蛋凝固的時候就可以翻面了。煎好之后，直接整個的盛起來放到菜板之上，切成塊狀。直接裝盤就可以食用了。
盒飯菜譜：
青椒肉絲炒面
食材：里脊肉，耗油，青椒，面條，鹽
做法：
1、里脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，腌制片刻，無為盒飯，青椒去籽去蒂切成絲
2、鍋里倒水燒開，放入方便面餅和蔬菜包，煮至面餅8成熟，控凈水，加少許油拌勻
3、炒鍋里倒少許油，放入肉絲，開中火，附近的盒飯，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，翻炒1分鐘
4、放入之前煮好的面條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便面的粉料包，用筷子拌勻即可
蕪湖虎盛工作餐介紹鵪鶉蛋紅燒肉的做法
主料：
五花肉，鵪鶉蛋，糖，蔥，姜，八角，香葉
做法：
1、鍋燒熱，加少許油，企業(yè)盒飯，油熱后放入五花肉。
2、煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油。
3、翻炒均勻，加入糖，炒至糖融化，且均勻包裹肉塊。
4、將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉。
5、大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉(zhuǎn)小火燉半小時。
6、放入鵪鶉蛋，繼續(xù)燉10分鐘左右，大火收汁即可。
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