辦公室工作餐-三山區(qū)工作餐-蕪湖虎盛餐飲公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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辦公室工作餐-三山區(qū)工作餐-蕪湖虎盛餐飲公司
蕪湖工作餐公司介紹韭菜鮮肉餛飩的做法
原料：豬瘦肉餡，韭菜，蝦仁，雞架骨，豬骨，蔥姜，生抽，鹽，米醋，蠔油，雞蛋，三山區(qū)工作餐，紫菜，蝦皮，餛飩皮。
做法：
1、豬瘦肉餡加入生抽，胡椒粉，蔥姜末，分次加入花椒水，攪至上勁，腌制30分鐘。
2、韭菜洗凈切成細(xì)末，加入食用油拌勻，防止韭菜出水。豬骨，雞架煮成清湯，待用。
3、腌好的肉餡和韭菜，蝦仁丁混合拌勻，用自己熟練的手法包起來就可以了。
4、鍋內(nèi)加入清水燒開，下入餛飩煮熟，撈出盛在碗內(nèi)，放上蝦皮，生抽，香菜末，紫菜，鹽，米醋，用煮好的清湯沖開即可。
工作餐菜譜：清燉牛腩
材料：牛肉1000克（牛腩） 丁香、花椒、八角、陳皮、小回香、桂皮、香葉、大蔥3節(jié) 姜一塊 鹽3湯匙
做法：
1、牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊。放入鍋中，倒入適量清水，大火加熱，水開后，立即撇凈浮沫。
2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小回香裝入調(diào)料盒中（或自制紗布料包中，廠里工作餐，桂皮、香葉由于容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗凈切三節(jié)。姜洗凈后，用刀拍散。
3、放入香料、蔥姜，蓋上蓋子，改中小火燉1個半小時后，加入鹽，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
工作餐菜譜：
香菇炒油菜
食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖
做法：
1、小油菜摘去老葉，工作餐公司，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用
2、干香菇?jīng)鏊莅l(fā)，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟
3、炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻，下香菇片炒勻
4、調(diào)入白糖和雞精，炒勻即可起鍋
西紅柿炒土豆片
食材：土豆，番茄，蔥姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，事業(yè)單位工作餐，鹽
做法：
1、土豆切片，用水沖洗掉上面的淀粉后泡在水里，西紅柿切塊
2、鍋內(nèi)少許油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘
3、將土豆片瀝干水分后倒入鍋內(nèi)翻炒3、4分鐘
4、放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續(xù)翻炒直至湯汁收干，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關(guān)火
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