蕪湖縣快餐配送-蕪湖虎盛餐飲公司-快餐配送公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
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集體用餐配送菜譜：雪花豬脆肉
原料：豬頸肉 白糖 香醋 美極鮮 辣鮮露 老抽 花椒面 土耳其香料 辣椒面 芝麻 紅油
做法：
1、豬頸肉放入加有姜蔥水中的鍋里煮熟，撈出來(lái)后改刀成拇指大小的丁。
2、鍋中入油燒六成熱，倒入肉丁炸到外脆內(nèi)嫩時(shí)撈起。
3、鍋中加入白糖、香醋、美極鮮、辣鮮露、老抽、土耳其香料炒香，把肉丁倒入，翻炒到汁水變干后，加入辣椒面、花椒面和芝麻炒勻。蕞后把炒好的肉粒用紅油泡好即可。
土豆，作為五月的時(shí)令蔬菜，不僅新鮮而且還便宜。很多人在炒土豆絲時(shí)，土豆絲很容易粘鍋底，其實(shí)是土豆絲下鍋之前少了一個(gè)步驟。下面蕪湖團(tuán)餐配送小編來(lái)分享酸辣土豆絲的正確做法。
食材：土豆 1個(gè)，大蔥1把，干辣椒，工廠食堂快餐配送，紅椒，生姜，大蒜，花椒，白糖，蕪湖縣快餐配送，鹽，香醋。
做法：
1、將土豆去皮，切成絲，再放入水中浸泡20分鐘，目的是去掉多余的淀粉，這樣炒土豆絲時(shí)就不容易粘鍋底。
2、再用清水沖洗2次，蕞后瀝干水份，備用。
3、處理其他佐料，將大蔥的葉子切成小段，根莖部分切除蔥花；大蒜切片；生姜切成絲；紅椒切絲；干辣椒切絲。
4、鍋中放入適量油，等油溫?zé)亮蔁嶂?，放入花椒炒出香味，關(guān)火，撈出花椒。
5、開(kāi)中火，倒入蔥花、干辣椒絲、紅椒絲、大蒜片和姜絲炒出香味。
6、再倒入浸泡過(guò)的土豆絲，中火炒至土豆絲斷生，加入1克白糖、1克鹽和1克香醋，均勻翻炒1分鐘。
7、蕞后倒入蔥段，轉(zhuǎn)大火均勻翻炒30秒即可出鍋，這道酸甜爽口的酸辣土豆絲就做好了。
集體用餐配送菜譜：酥香瓜仁黃魚(yú)卷
原料：小黃魚(yú)400 克瓜子仁30 克保寧醋40 毫升白糖400 克鹽10 克黑胡椒粉0.5克干生粉、香菜節(jié)、芹菜節(jié)、香椿苗、煳辣油、色拉油各適量
制法：
1、小黃魚(yú)治凈，切去頭尾，去掉脊骨，取兩片凈肉并一改為二，工廠快餐配送，納盆后加入香菜節(jié)、芹菜節(jié)和5克鹽拌勻，腌漬一會(huì)兒后，搛出魚(yú)肉，加少許生粉拌勻，逐一卷入瓜子仁后，用牙簽固定待用。另把保寧醋、白糖、鹽和黑胡椒粉放一起攪勻成碗汁。
2、鍋里放色拉油燒至五成熱，放入卷好的小黃魚(yú)，炸至表面酥脆金黃且內(nèi)熟時(shí)，快餐配送服務(wù)，倒出來(lái)瀝油。
3、鍋里放少許煳辣油燒熱，下碗汁炒出味后，倒入炸好的小黃魚(yú)卷，小火收至汁將干時(shí)，出鍋裝盤(pán)用香椿苗點(diǎn)綴便好。
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