蕪湖虎盛有限公司-醫(yī)院集體用餐配送價(jià)格-三山區(qū)集體用餐配送
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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蕪湖團(tuán)餐配送介紹酸辣土豆絲的做法：
食材
土豆2個(gè)、紅椒1個(gè)、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量
步驟
1、將土豆洗凈刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點(diǎn)。
3、將土豆片切成細(xì)絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，備用。
8、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆絲。
10、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11、放入適量鹽調(diào)味。
12、放入紅椒絲炒勻。
13、蕞后放入蒜末提味。
14、翻炒均勻即可出鍋即可。
土豆，作為五月的時(shí)令蔬菜，不僅新鮮而且還便宜。很多人在炒土豆絲時(shí)，土豆絲很容易粘鍋底，其實(shí)是土豆絲下鍋之前少了一個(gè)步驟。下面蕪湖團(tuán)餐配送小編來分享酸辣土豆絲的正確做法。
食材：土豆 1個(gè)，大蔥1把，干辣椒，紅椒，生姜，大蒜，公司集體用餐配送公司，花椒，三山區(qū)集體用餐配送，白糖，鹽，集體用餐配送多少錢，香醋。
做法：
1、將土豆去皮，切成絲，再放入水中浸泡20分鐘，目的是去掉多余的淀粉，這樣炒土豆絲時(shí)就不容易粘鍋底。
2、再用清水沖洗2次，蕞后瀝干水份，備用。
3、處理其他佐料，將大蔥的葉子切成小段，根莖部分切除蔥花；大蒜切片；生姜切成絲；紅椒切絲；干辣椒切絲。
4、鍋中放入適量油，等油溫?zé)亮蔁嶂?，放入花椒炒出香味，關(guān)火，撈出花椒。
5、開中火，倒入蔥花、干辣椒絲、紅椒絲、大蒜片和姜絲炒出香味。
6、再倒入浸泡過的土豆絲，中火炒至土豆絲斷生，加入1克白糖、1克鹽和1克香醋，均勻翻炒1分鐘。
7、蕞后倒入蔥段，轉(zhuǎn)大火均勻翻炒30秒即可出鍋，這道酸甜爽口的酸辣土豆絲就做好了。
集體用餐配送菜譜：韭菜炒雞蛋
材料：
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒，
做法：
1、韭菜洗凈切寸段，兩個(gè)雞單打好備用。
2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點(diǎn)。
3、雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒。
4、翻兩兒個(gè)再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒。
5、炒均勻馬上出鍋。
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