蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-工廠團餐配送價格-蕪湖團餐配送
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線：0553-5848707
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炒土豆絲，工廠團餐配送，相信大家都會做，是一道普通的家常菜，尤其是酸辣土豆絲更受大家歡迎，蕪湖團餐配送小編來教你涼拌酸辣土豆絲的做法，比炒的好吃，涼爽開胃。
材料：土豆3個、尖椒2個、干辣椒8個、油鹽適量、大蒜3瓣、花椒半湯匙、大料1個、醋1湯匙。
做法：
土豆去皮洗凈，先順長切成片，再切成粗細均勻的絲，切好后放在清水中投洗2遍，洗去土豆絲表面的淀粉，這樣土豆絲顏色不會氧化變黑，土豆絲焯水時不會糊化，比較清爽。這是做土豆絲的一個小竅門。
尖椒去蒂，去籽，切成絲，干辣椒順長切成段，辣椒籽不要
鍋加水燒開，下入土豆絲焯水，將土豆絲焯至斷生，工地團餐配送哪家好，土豆絲不要焯過火，焯過火，口感就不脆嫩了。
將土豆絲放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用，土豆絲焯水后，放在冷水中投涼，可以保持土豆絲的口感脆嫩。
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，關火，將花椒撈出不要
將油溫稍降一些，下入干辣椒炸香，這樣辣椒油就炸好了
將土豆絲放在大碗內(nèi)，淋入炸好的辣椒油，再加入鹽，蒜末，米醋，尖椒絲，用筷子翻拌均勻，這樣酸辣爽口的土豆絲就做好了。
集體用餐配送菜譜：老長沙肉炒肉
主料：
瘦肉250克，去皮肥肉50克。
配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜葉5克，蒜子5顆。
調料：老壇醬油 5克，海黃汁 5克，蠔油 5克，雞精 5克。
制作：
1、將瘦肉加調料腌制1小時，入味。
2、將去皮肥肉煎香。
3、將腌制好的瘦肉倒入鍋中，調至適當火候，把所有原料炒香即可。
特點：剁辣椒與肉的玩美組合，下飯必備。
集體用餐配送菜譜：韭菜炒雞蛋
材料：
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒，蕪湖團餐配送，
做法：
1、韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用。
2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點。
3、雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒。
4、翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒。
5、炒均勻馬上出鍋。
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