蕪湖食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-公司食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-公司食堂承包
要選擇食堂承包公司，就要細(xì)心挑選了。專業(yè)的食堂承包有八大優(yōu)勢：
1、有效降低企業(yè)伙食成本
2、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象
3、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕了食物意外事件發(fā)生
4、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量
5、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)
6、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊
7、食堂管理勿需親力親為，只需監(jiān)督
8、競爭食堂承包，提高員工伙食質(zhì)量
食堂承包公司教你麻辣蝦做法
麻辣蝦用料：凍蝦、花椒、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、味精、料酒。
做法步驟：
1、將蝦洗干凈瀝干水，背脊開邊備用。
2、將油鍋燒熱，食堂承包公司，爆炒姜蒜。
3、將火調(diào)小，公司食堂承包，加入干辣椒、花椒和豆瓣醬炒出紅油，再倒入蝦快炒。
4、再放入醬油、料酒、鹽、糖、味精調(diào)味后，就可以撈出蝦擺盤，蕞后放點芝麻就可以了。
食堂承包的菜譜設(shè)計
1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。
2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認(rèn)為未達到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時修訂。
3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，時間報餐廳主管確認(rèn)。
4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，蕪湖食堂承包，營養(yǎng)合理。
5、教工餐廳設(shè)專職烹飪師一名，中、晚餐供應(yīng)單炒菜，一般情況下上菜時間不超過10分鐘，主食自己選。為教工供應(yīng)可口飯菜，滿足教工生活需求。
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