弋江區(qū)食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(誠信商家)-醫(yī)院食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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弋江區(qū)食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(誠信商家)-醫(yī)院食堂承包
讓企業(yè)滿意的食堂承包商，應(yīng)滿足怎樣的條件？
1、食堂承包公司擁有一定的規(guī)模，對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對也是比較大的，學(xué)校食堂承包，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。其次要看食堂承包公司是不是有比較好的運營企業(yè)食堂的能力，若食堂承包方有過大型企業(yè)或者是學(xué)校食堂的經(jīng)驗就再好不過。
2、食堂承包公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供相當(dāng)完善的就餐服務(wù)。
3、食堂承包公司的管理，對于食堂承包公司，管理意味著合理的膳食結(jié)構(gòu)，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)都會直接影響到員工的就餐，所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，食堂承包，能不能給工人提供嚴(yán)格的管理制度。
蕪湖食堂承包公司小編介紹烤魚的做法
材料：
主料：鯉魚800克，肥瘦豬肉100克。
調(diào)料：植物油80克，醫(yī)院食堂承包，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法：
1、將魚洗凈，控凈水分，肥瘦肉洗凈切片。
2、勺內(nèi)放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，弋江區(qū)食堂承包，上桌時，澆在烤魚原汁即可。
學(xué)校食堂承包衛(wèi)生控制
食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官要求?！安目谌搿保艣Q食源性疾病和與飲食習(xí)慣、食品質(zhì)量有關(guān)的疾病的發(fā)生，保證師生的健康和安全，就要加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生關(guān)鍵點的控制。
1、嚴(yán)格食品采購關(guān)。
采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，米、面、油等大宗原料要實行經(jīng)伙管組確認(rèn)的定點供應(yīng)商制度，采購員要掌握必要的感官檢驗方法，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、保質(zhì)過期食品。嚴(yán)格出入庫制度，建立原輔料入庫驗收臺帳，做到先進(jìn)先出和有據(jù)可查，庫房管理必須符合衛(wèi)生要求。
2、把好食品加工關(guān)。
粗加工應(yīng)符合衛(wèi)生管理要求;烹飪加工的原料要新鮮，食品必須徹底加熱(中心溫度必須達(dá)到70以上)，要燒熟煮透;生熟要分開;熱菜儲存溫度要合適(10以下60以上)。
3、把好餐用具的洗凈、消毒關(guān)。
采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。做好洗消記錄。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。負(fù)責(zé)洗凈、消毒的員工應(yīng)掌握消毒液的配比。
4、把好從業(yè)人員的健康關(guān)。
從業(yè)人員要定期檢查身體，持證上崗。從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識。
弋江區(qū)食堂承包-食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(誠信商家)由蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司（www.xpryyyy.cn）致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為賓館、餐飲具有一定影響力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!
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