團餐配送-三山區(qū)團餐配送-蕪湖虎盛餐飲
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
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團餐配送-三山區(qū)團餐配送-蕪湖虎盛餐飲
蕪湖集體用餐配送公司小編介紹紅燒肉燜酸菜的做法
食材：400g五花肉、適量油、適量鹽、500g酸菜、適量叉燒醬、適量生抽、適量蒜頭
做法：
1、五花腩肉去皮洗凈，切成小正方形，飛一下水，去肥膩。
2、酸菜反復多洗幾次，尤其菜葉的沙要清洗干凈，然后切碎。
3、爆香蒜頭，倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蠔油調味，至于鹽視酸菜的咸度而加減。
4、再次爆香蔥頭蒜頭，倒入飛水的五花腩肉翻炒。
5、倒入料酒，生抽，兩匙叉燒醬
6、加入少量的水再加少量鹽，大火煮開后小火燜25分鐘
7、燜至收汁，鏟起備用，燜完花腩的汁用來燜酸
8、酸菜上碟備用，在酸菜面上擺上豬皮朝上的紅燒肉即可。
蕪湖集體用餐配送公司小編介紹香酥雞腿的做法
材料：
雞腿600克；姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克。
做法：
1、雞腿洗凈，用花椒、姜片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。
2、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，三山區(qū)團餐配送，揀去蔥、姜、花椒?！ ?/p>
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
集體用餐配送菜譜：薄荷毛肚
薄荷多生在山野濕地河旁，葉對生呈唇形，具有青氣芳香，是一種可食用的芳香植物。薄荷的主要食用部位為莖和葉，可入菜，團餐配送，也可榨汁服，既可作為調味劑，團餐配送公司，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
做法：
1、把薄荷連莖帶葉擇洗干凈，瀝干水分待用。
2、另把毛肚切成長方形的片后，投入加有姜蔥、料酒和鹽的沸水鍋里汆斷生，團餐配送電話，撈出來瀝干水分；黃瓜和紅椒洗凈后切絲。
3、取一片熟毛肚卷裹上薄荷、黃瓜絲和紅椒絲，并用汆過水的蔥葉捆好，依法逐一制完后擺盤里，配上用鹽、生抽、煳辣椒面、味精、蒜泥、小米椒末、薄荷葉末和紅油調成的鮮椒味碟蘸食。
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