無為食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-學(xué)校工廠食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
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無為食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-學(xué)校工廠食堂承包
食堂承包公司小編教你南美大炸蝦的做法。
南美大炸蝦用料：南美大蝦、面包糠、面粉、雞蛋
南美大炸蝦做法步驟：
1、把蝦洗干凈，去蝦皮，留蝦尾的蕞后一節(jié)不去，然后在把蝦劈開。
2、雞蛋大勻備用，專業(yè)食堂承包，準(zhǔn)備好面包和面粉。
3、依次按照雞蛋—面粉—面包糠的順序?qū)⑽r裹好。
4、將鍋內(nèi)倒入油，食堂承包價格，待油溫?zé)?成熟倒入裹好的蝦，炸熟就可以了。
學(xué)校食堂承包衛(wèi)生控制
食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官要求?！安目谌搿?，要杜決食源性疾病和與飲食習(xí)慣、食品質(zhì)量有關(guān)的疾病的發(fā)生，無為食堂承包，保證師生的健康和安全，就要加強餐廳衛(wèi)生關(guān)鍵點的控制。
1、嚴(yán)格食品采購關(guān)。
采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，工廠食堂承包，米、面、油等大宗原料要實行經(jīng)伙管組確認(rèn)的定點供應(yīng)商制度，采購員要掌握必要的感官檢驗方法，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、保質(zhì)過期食品。嚴(yán)格出入庫制度，建立原輔料入庫驗收臺帳，做到先進(jìn)先出和有據(jù)可查，庫房管理必須符合衛(wèi)生要求。
2、把好食品加工關(guān)。
粗加工應(yīng)符合衛(wèi)生管理要求;烹飪加工的原料要新鮮，食品必須徹底加熱(中心溫度必須達(dá)到70以上)，要燒熟煮透;生熟要分開;熱菜儲存溫度要合適(10以下60以上)。
3、把好餐用具的洗凈、消毒關(guān)。
采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。做好洗消記錄。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。負(fù)責(zé)洗凈、消毒的員工應(yīng)掌握消毒液的配比。
4、把好從業(yè)人員的健康關(guān)。
從業(yè)人員要定期檢查身體，持證上崗。從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識。
在現(xiàn)在這個“互聯(lián)網(wǎng)+”年代下，各行各業(yè)的營銷思想形式也需要進(jìn)行改動，關(guān)于企業(yè)餐飲來說，有必要重視用戶體會以及餐廳環(huán)境?，F(xiàn)在不少企業(yè)食堂都會尋覓一些優(yōu)質(zhì)正規(guī)以及經(jīng)驗豐厚、具有了1流人才的專業(yè)食堂承包公司。跟著這樣的趨勢，也讓食堂承包開展成為了一種新工業(yè)。
一、質(zhì)量和盈利偏重
只要是企業(yè)，就沒有不想盈利的，但是現(xiàn)在企業(yè)餐飲尋覓食堂承包公司有助于辦理的一起，能夠增強飯菜的質(zhì)量，保證職工的日常飲食愈加健康、有規(guī)則。此外，經(jīng)過這樣一個外包效勞行為，能夠讓食堂承包公司帶給企業(yè)職工愈加優(yōu)質(zhì)舒適的飲食效勞。
二、節(jié)省人力資源本錢
簡略來說，將企業(yè)餐飲承包給這樣的公司，能夠在簽訂合同的時候就將條款規(guī)定好，而作為食堂承包公司方面，對待這樣的條款不能忽視，必然會盡心盡責(zé)。這樣企業(yè)方面不用分解人才出來辦理食堂問題，進(jìn)一步的節(jié)省了人力資源本錢。
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