蕪湖盒飯-盒飯送餐-蕪湖虎盛餐飲公司(多圖)
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖盒飯-盒飯送餐-蕪湖虎盛餐飲公司(多圖)
工作餐菜譜：香辣豆腐
食材：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣醬，高湯，淀粉
做法：
1、豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段
2、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油，加入蒜末、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味
3、鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入，大火炒一下
4、快出鍋時放入少許雞精，加入水淀粉，輕輕翻動，關(guān)火淋入少許香油即可
工作餐菜譜：
香菇炒油菜
食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖
做法：
1、小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用
2、干香菇?jīng)鏊莅l(fā)，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟
3、炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻，公司盒飯，下香菇片炒勻
4、調(diào)入白糖和雞精，炒勻即可起鍋
西紅柿炒土豆片
食材：土豆，番茄，蔥姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，鹽
做法：
1、土豆切片，用水沖洗掉上面的淀粉后泡在水里，西紅柿切塊
2、鍋內(nèi)少許油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘
3、將土豆片瀝干水分后倒入鍋內(nèi)翻炒3、4分鐘
4、放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續(xù)翻炒直至湯汁收干，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關(guān)火
工作餐菜譜：霸王兔
原料：兔子肉300克，青、紅小米辣（均斜刀切條）各20克。
調(diào)料：A料（鹽3克，盒飯的價格，雞蛋清、生粉各20克），小料（蔥花、蒜蓉各5克，姜片4克，泡辣椒碎8克，花椒6克），紅油60克，料酒15克，鹽2克，糖4克，雞粉3克，色拉油1千克（約耗30克）。
制作：
1、兔子肉連骨斬成2.5厘米見方的小塊，加入A料上漿，蕪湖盒飯，略微腌制后入燒至三四成熱的色拉油中，小火滑透，撈出控油。
2、鍋內(nèi)加入紅油，燒至五成熱時，寫字樓盒飯，放入小料煸香，烹入料酒，放入兔子肉、小米辣和剩余調(diào)料，中火慢慢煸炒至兔肉成熟，取出裝盤。
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