蕪湖食堂承包-食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(多圖)
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
蕪湖食堂承包-食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(多圖)
食堂承包的優(yōu)勢：
1、單位解放了后勤營運(yùn)管理人員、食堂員工，減少了管理責(zé)任和后勤工作量，避免人才及費(fèi)用浪費(fèi)，節(jié)約工資獎(jiǎng)金、福利待遇等開支，降低管理成本， 減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，使單位更專注于主流增值業(yè)務(wù)的發(fā)展。
2、蕪湖虎盛配備高素質(zhì)食堂管理人員，制訂各項(xiàng)詳細(xì)的管理?xiàng)l例，按照標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的管理程序運(yùn)作。貴單位無須參與管理，省心省力，只須監(jiān)督。
3、伙食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)甲方要求，菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)甲方特點(diǎn)和個(gè)性需求，設(shè)計(jì)更科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)搭配，使員工有更好的飲食健康保障。
4、專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)在確保營養(yǎng)合理搭配前提下，盡力滿足甲方不同人員的口味需求。5、專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度：對在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)意識培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn)，荃面提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，不斷提高服務(wù)水平。
6、自營單位食堂廚房臟亂，蕪湖食堂承包，一直是企業(yè)心病，蕪湖虎盛制訂各項(xiàng)日常衛(wèi)生制度、計(jì)劃衛(wèi)生制度、提醒類衛(wèi)生制度相結(jié)合，保證給企業(yè)一個(gè)整潔，清爽的就餐環(huán)境 。
食堂承包食品安全：
1、強(qiáng)化防范意識
在食堂承包每天都要服務(wù)大量的學(xué)生，是食品安全的高危發(fā)生的地方，我們無時(shí)無刻都要引起重視，同時(shí)結(jié)合中團(tuán)餐飲公司安全衛(wèi)生檢查表，加強(qiáng)各項(xiàng)安全衛(wèi)生工作的自檢與抽檢，做到防患于未然。
2、強(qiáng)化安全衛(wèi)生意識
餐飲服務(wù)要始終把安全、衛(wèi)生放在第1位。我們堅(jiān)持以保證學(xué)校師生身體健康為基本原則，樹立安全第1、衛(wèi)生第1的觀念，并以此荃面貫徹于整個(gè)食堂管理之中。
3、強(qiáng)化全員安全培訓(xùn)意識建立食堂管理人員和從業(yè)人員安全培訓(xùn)制度和體檢制度，建立安全培訓(xùn)檔案和健康檔案，加強(qiáng)全員的安全培訓(xùn)管理。
4、強(qiáng)化責(zé)任意識
學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的身體健康直接關(guān)系到每一個(gè)家庭的美滿和幸福。我們作為餐飲服務(wù)提供者，讓學(xué)生吃得安全吃得健康是我們的一種責(zé)任。同時(shí)通過對我們?nèi)w從業(yè)人員的教育，使每一個(gè)人對廣大的學(xué)生都有一種責(zé)任感。通過我們的工作，真正讓學(xué)生合意、讓家長滿意、讓全社會(huì)放心。
不管是管理企業(yè)，還是管理食堂，一個(gè)完善的規(guī)整制度是很有必要存在的。通過對食堂員工的嚴(yán)格管理，提高食堂的衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，為就餐員工帶來一個(gè)愉悅的用餐體驗(yàn)。食堂承包小編給大家介紹食堂管理的要點(diǎn)：
1、采購
食堂蕞主要是讓大家吃飽，食堂承包公司，同時(shí)追求吃好點(diǎn)。所以，食堂追求的不是菜品的高擋，也不是山珍海味的食材。食堂追求粗菜精做，有家的味道，讓大家在普通食材中吃飽吃好。采購食材是食堂成本控制的核心。
2、菜品
普通的食材要做成大家滿意的菜肴關(guān)鍵是搭配得當(dāng)。肉魚蛋菜湯五個(gè)方面搭配得當(dāng)，每個(gè)方面每餐烹調(diào)方法搭配得當(dāng)。比如說豬肉，可以白灼、鹵、燒、炒、紅燒等。炒，可以炒沙茶、炒辣椒、可以和瓜炒、可以炒酸菜等。根據(jù)用餐對象的口味，合理輪換做法，一件豬肉就能夠讓大家常吃常新。其它食材也一樣，用心去做就能做出不同的感覺。同時(shí)，菜品講究色味香俱全，努力做到每道菜咸淡合適、賣相好看、溫度適宜也很重要。
3、服務(wù)服務(wù)就是讓大家覺得舒服。食堂的服務(wù)首先是保證計(jì)劃中的菜品、餐具、主食等該有的在營業(yè)時(shí)間不間斷地提供。其次是保證食堂各項(xiàng)設(shè)施完好，包括洗水池、餐紙、佐料、牙簽等的配備。再次是微笑，食堂承包商，保持微笑的形象，提供微笑的行為，留下微笑的印象。服務(wù)好在一定程度上可以彌補(bǔ)菜品可能的不足。
4、環(huán)境
首先是衛(wèi)生環(huán)境，窗明幾凈總是讓人心情愉悅。適當(dāng)張貼一些宣傳字畫也能營造好的氛圍。保持適宜的照明溫度和通風(fēng)、設(shè)計(jì)合理有序的就餐路線、營造適當(dāng)?shù)囊粢暤榷寄芨纳凭筒铜h(huán)境。好的環(huán)境可以讓大家到食堂有好的心情，人在心情好的時(shí)候就吃啥啥香。
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